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Seiler, Christian: Rote Wand. Culinary Lab
Rote Wand. Culinary Lab , AUSGEZEICHNET MIT DEM DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2025 IN GOLD (KATEGORIE ALPEN) UND IN SILBER (KATEGORIE FOODFOTOGRAFIE)
Die Rote Wand in Lech ist ein kulinarisches Kompetenzzentrum. Das Hotel ist für seine herausragende Küche, seine Fondue-Tradition und den vielfach ausgezeichneten Chef's Table bekannt. Herz der kulinarischen Innovation auf 1500 Meter Seehöhe ist das Culinary Lab in der Roten Wand. Hier entsteht eine neue Philosophie dessen, was alpine Küche ist, sein kann und sein soll.
Das Culinary Lab der Roten Wand kümmert sich mit professioneller Neugier um die kulinarischen Schätze der Berge: Wild, Fisch, Pilze, Wildkräuter, die Aromen des Waldes und die Früchte des eigenen Gartens. Das Team des Lab entwickelt auf der Basis uralter Kochtechniken und mit modernsten technischen Mitteln eine neuartige Welt von Aromen und Texturen.
In der Friends & Fools-Lounge präsentiert das Culinary Lab regelmäßig die Ergebnisse seiner Arbeit. In Masterclasses wird das akkumulierte Wissen an die Besucherinnen und Besucher weitergegeben: Fermentation. Zerlegetechniken. Brotbacken. Weinwissen. Und vieles mehr. Legendär sind die Auftritte von prominenten Gastköch:innen aus ganz Europa, die gemeinsam mit dem Culinary Lab in der Roten Wand aufkochen, exquisite Menüs entwerfen und für Wissenstransfer sorgen: Urbane Kochkunst trifft alpine Exzellenz.
Das neue Kochbuch "Rote Wand. Culinary Lab." stellt diese einzigartige Arbeit vor. Ein Buch über die Schätze einer neuen alpinen Küche, die Möglichkeiten, sie zu heben, zu konservieren und zu großartigen Gerichten zu verarbeiten. Eine Kochschule für alle, die den Geschmack der Berge lieben und sich für die Aromen der Zukunft interessieren. , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20241204, Autoren: Seiler, Christian~Unshelm, Jamie, Fotograph: Pertramer, Ingo, Redaktion: Walch, Joschi, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Abbildungen: Fotografien von Ingo Pertramer, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Gourmet, Keyword: Alpine Küche; Arlberg; Culinary Lab; Fermentation; Fine Dining; Gastronomie; Kochbuch; Kochschule; Küchenwissen; Naturküche, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 249, Breite: 182, Höhe: 32, Gewicht: 900, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
42,00 €*
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Bambu Lab Heizbett-Piezo-Schnittstellenkarte X1 und P1 Serie, 3D ZubehörDie Heizbett-Piezo-Schnittstellenkarte von Bambu Lab ist ein essentielles Zubehör für die X1- und P1-Serie von 3D-Druckern. Diese kompakte Leiterplatte wird unter dem Heizbett installiert und ermöglicht die Verbindung der Heizbettsensoren mit der Hauptplatine. Durch die Verwendung dieser Schnittstellenkarte wird eine präzise Steuerung der Heizbett-Temperatur gewährleistet, was zu einer verbesserten Druckqualität führt. Die Installation ist unkompliziert und erfordert lediglich die beiliegende Schraube. Die Platine ist aus robusten Materialien gefertigt, die eine lange Lebensdauer versprechen. Dieses Zubehör ist ideal für alle, die ihre 3D-Drucker von Bambu Lab optimieren möchten. - Ermöglicht präzise Verbindung der Heizbettsensoren - Einfache Installation unter dem Heizbett - Optimiert die Druckqualität der X1- und P1-Serie.28,90 €*Versand: 3,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Bambu Lab SLA017
Sichere AbgasableitungDas Smoke Ventilation Pipe 2 m bietet eine zuverlässige Lösung zur Ableitung von Gasen und Rauch, die beispielsweise beim Laserschneiden entstehen. Durch die effektive Führung der Abluft aus dem Arbeitsbereich werden Schadstoffe reduziert und die Luftqualität verbessert. Einfache InstallationDer Schlauch wird mit einer stabilen Klemme geliefert und lässt sich einfach an den Abluftanschluss der Maschine anschließen. Die 2 Meter Länge bieten Flexibilität, um den Schlauch nach draußen oder in ein Lüftungssystem zu führen – ideal zur Minimierung der Rückführung belasteter Luft. Unterstützt Leistung und LuftqualitätDurch die sichere Ableitung von Dämpfen und Gasen unterstützt dieser Schlauch die Leistung des Bambu Lab Belüftungs- oder Reinigungssystems. Eine saubere Abluftführung sorgt für längere Lebensdauer des Geräts und eine gesündere Arbeitsumgebung.
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